viernes, 2 de diciembre de 2022

Carlos Ponce, nuevo skalega de Madrid

 



 

            Carlos Raimundo Ponce Camino es el nuevo skalega de Madrid. Actualmente Carlos es el director de Hostelería y Servicios Generales del Casino Gran Madrid, con sede en Torrelodones y en la plaza de Colón de Madrid. Antes tuvo la dirección de Alimentos y Bebidas en la misma empresa.

 

            Durante once años, Carlos estuvo como gerente y como director de Operaciones en “La cocina de San Antón”, de Osborne restauración. También prestó sus servicios como gerente, durante dos años, en Klassiker y trabajó como encargado de gastronomía, restaurantes y bares en el Real Club de Golf.

 

       Sus comienzos en el mundo de la restauración fueron en los hoteles HUSA y como maitre en el catering “La Casa de Mónico”, especializado en congresos, ferias y eventos privados de empresa.

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